Thursday, June 12, 2008

Cemilan ibu menyusui...




Anyway, inilah tunggakan hasil kutak-katik di dapur yang gak bisa dimasukin ke blogspot dari kemaren-kemaren. Salah satunya adalah cemilan selama masa ASI. Gak tau sehat or gak, tapi yang jelas penambah semangat banget. Avocado float di salah satu hari dan Cream Mushroom Soup with Hot Sweet Tea aka teh manis anget di hari lainnya. Yum..yum...
Untuk Avocado float, kayaknya gak usah ditulis lagi resepnya. Pokoknya asal ada alpukat, tinggal diblender aja. Mo ditambahin susu kental coklat, kopi or gula jawa sah-sah aja. Atasnya tinggal ditambahin es krim (I think Vanilla paling netral). Trus, kalo emang kepengen kelihatan centil, bisa ditambahin whipped cream, maraschino cherry, almond keping, coklat, wafer...you name it.
Kalau untuk Soup, ini resepnya....
Bahan:
100 gr mentega tawar (unsalted butter)
3 sdm margarin
100 gr bawang bombay, cincang halus or kasar sama aja
6 siung bawang putih, rajang halus
300 gr fillet dada ayam, potong dadu uk. 1 cm
500 ml susu cair
500 ml kaldu ayam
3/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam
3/4 sdt pala bubuk
1 sdt gula pasir
300 gr jamur, bisa jamur kancing kalengan or champignon
300 gr daging asap, potong dadu uk. 1 cm
250 gr keju cheddar, parut
Cara membuat:
  • Panaskan mentega & margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga matang.
  • Tuang susu dan kaldu, didihkan. Bubuhi garam, merica, pala dan gula pasir, aduk rata. Masukkan jamur dan daging asap, aduk rata.
  • Tambahkan keju parut, aduk rata.
  • Sajikan dengan garlic bread (roti Perancis diiris melintang kurleb 1-2 cm, olesi dengan campuran mentega & bawang putih dan panggang sebentar).
Sekedar tips:
  • Gak perlu pakai butter juga ok. Cukup dengan margarin saja.
  • Hati-hati saat memberi garam karena ingat ada campuran keju lagi di dalam sup. Kecuali kalau memang niat mau punya penyakit bludrek aka darah tinggi.
  • Kalau misalnya masih kurang kental, bisa diakalin dengan menambahkan tepung maizena sedikit. Tapi jangan langsung dicemplungin ke dalam supnya, yah. Dilarutkan dulu pakai air. Perbandingannya 1:2
  • Bagi yang gak suka rasa garlic yang terlalu kencang di garlic bread, bisa diakalin dengan cara setelah roti diolesin mentega dan dipanggang, si bawang putihnya digosok-gosokkan ke rotinya.